Alle Artikel mit dem Schlagwort: backen & kochen

Shortbreadstreusel treffen auf rote Grütze und Zimtsahne. Und was ich sonst noch für die Geburtstagsparty meiner Tante gemacht habe. ⎜ Wochenendnachlese: backen & kochen

Eine schöne Geburtstagsfeier war das am Samstag. Neben Nudel-Pesto-Salat mit Ruccola und Parmesan hab ich eingelegte Champignons und das Dessert mitgebracht. Das Rezept für die Champignons ‚frei Schnauze‘: Champignons putzen und – je nach Größe – halbieren oder vierteln, in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern, abkühlen lassen. In einer Schüssel Olivenöl mit etwas Weißweinessig mischen und Knoblauch und Petersilie zufügen. Die abgekühlten Champigons darin einlegen, ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fertig! Ich hatte schon vom Abschmecken ne Knoblauchfahne … Das Rezept für das Beeren-Streusel-Dessert könnt ihr in der LECKER Bakery Special 3/2013 nachlesen. Köstlich, so viel kann ich verraten! Was es sonst noch gab, könnt ihr bei Steffi auf taettas zeichenblog sehen. Habt einen schönen Start in die neue Woche! Hier geht ab morgen nach zwei Wochen Urlaub das Arbeitsleben wieder los.

Chili con Chicken und WIP im Nähabteil ⎜ Wochenendnachlese: kochen und Genähtes

Am Wochenende wurde scharf gekocht und zwar Chili con chicken. So pi mal Daumen. Wie fast immer.  Was ihr dazu braucht: Hähnchenbrustfilets (ich hatte allerdings Putenbrust, geht natürlich auch), Zwiebel, Tomatenstücke mit Saft aus der Dose, Tomatenmark, Mais, Kidneybohnen, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Oregano, Basilikum. Fertig! Die Zubereitung ist klar, oder? Dazu Nudeln oder Reis (ok, hier gab es das Chili con Chicken zweimal – einmal so, einmal so). So ganz nebenbei war ich sehr fleißig und habe diverse Täschchen zugeschnitten. Wie man sieht, wieder aus diversen Hamburger Liebe Stoffen (das ist nur ein kleiner Teil!).  So, und jetzt läute ich meinen Urlaub ein. Zwei Wochen. Yeah! Es geht zwar nicht in die Ferne, aber der ein oder andere Strandtag darf’s gern sein. Ansonsten: mit Mama Brombeeren flücken und lecker Marmelade/Gelee einkochen, ein wenig in den Tag hineinleben, mich öfters aufs Pferd schwingen, wenn’s passt,  mir ein paar Gedanken machen zu den anstehenden Designmärkten (so ganz ohne ‚Arbeit‘ geht’s dann doch nicht, aber immerhin muss ich nicht ins Büro) … hach! Habt einen schönen Abend! bine

Geschenke aus der Küche hübsch verpackt ⎜ DIY

Meine Patentante hat zum Geburtstag von mir ein paar Leckereien aus der Küche bekommen. Es gab die schon gezeigten Cranberry-Scones, Shortbread, Erdbeer-Himbeer-Marmelade und Schoko-Haferflocken-Cookies. Und damit das ganze nicht nur schmeckt, sondern auch hübsch aussieht, habe ich noch eine schnelle Geschenkverpackung zusammengestellt.  Ein paar Etiketten, schön beschriftet, etwas Masking-Tape, Kordel … zum Schluss alles in eine Papiertüte und fertig ist das Geschenk aus der Küche. Liebe Grüße! bine

Selbstgemachte Erdbeer-Himbeer-Marmelade, Cranberry-Scones und Schoko-Haferflocken-Cookies ⎜ Wochenendnachlese: backen & kochen

Am Wochenende wurde in der Küche gewerkelt und zwei Rezepte getestet. Es werden nämlich diese Woche Leckereien aus der Küche verschenkt.  Schoko-Haferflocken-Cookies, deren Rezept schon lange in meinem Rezepteordner schlummert. Sehr gut, sagt auch mein Neffe, der mal eben zwei verdrückte. Und dann habe ich noch die Cranberry-Scones nach dem Rezept von Susanne/Hamburger Liebe gebacken. Sooo lecker! Dazu gab es dann heute morgen die auch noch selbstgemachte Erdbeer-Himbeer-Marmelade. Ein Träumchen. Meine Schwester bekam direkt mal ein kleines Testpaket fürs Wochenende.  Habt einen tollen Start in die neue Woche! bine