Jahr: 2014

Aus meiner Küche: Quarkstütchen ⎮ Rezept mit dreierlei Mehlsorten

Veröffentlicht von Bine

Letzte Woche habe ich abends spontan mein Quarkstütchenrezept aus dem Rezepteordner gefischt und war mal wieder verblüfft, wie schnell sie fertig sind. In max. 30 Minuten waren die Stütchen gebacken. Gleichzeitig kann man dem Vorratsschrank den Kampf ansagen. Denn anstatt Weizenmehl, das für dieses Rezept vorgesehen ist, kann man problemlos auch andere Mehlsorten mixen. Ich muss sagen, dass mir diese Variante sogar noch besser schmeckt. Ich habe das reguläre Rezept schon gefühlte hundertmal gebacken, aber bis letzte Woche noch nicht variiert. Ihr braucht für 9 Quarkstütchen: 250 g Magerquark 100 g Zucker 2 Pack. Vanillezucker 500 g Mehl (bei mir: 200 g Vollkorn-Weizenmehl, 200 g Dinkelmehl, 100 g Weizenmehl, probiert einfach aus, was ihr da habt) 2 Pack. Backpulver 10 EL Milch 10 EL Sonnenblumenöl Und so geht’s:  Backofen auf 175 Grad vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit den Knethaken des Handmixers gut verkneten (erscheint euch der Teig zu trocken ggf. noch etwas Milch zugeben). Aus dem Teig 9 Stütchen formen (oder mehrere kleinere) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stütchen ca. 10 bis 20 …

Shop-Update⎟Kissenbezüge mit Sprechblase jetzt in Wunschfarbe und mit Schriftzug deiner Wahl

Veröffentlicht von Bine

Moin! Es gibt kleine Shop-News zu verkünden: Den Kissenbezug mit Sprechblase gibt es jetzt in Wunschfarbe und mit einem Schriftzug deiner Wahl aus dem binedoro Katalog. Ob Dunkelblau, Petrol, Helloliv, Grau, Himbeere, Grün … Da sollte für jeden etwas dabei sein. Einfach bei der Bestellung Wunschfarbe und -Schriftzug angeben. 🙂 Und wer auf der Suche nach Ostergeschenken ist, der hoppelt doch mal im Shop vorbei. Noch bis zum 6. April gibt es bei DaWanda 12% Rabatt in täglich wechselnden Kategorien und der binedoro Shop macht mit! Habt einen schönen Start in die neue Woche! bine

Fotoprojekt ⎮ beauty is where you find it: ‚Best of BIWYFI‘

Veröffentlicht von Bine

Die liebe Nic/luzia pimpinella hat es vor ein paar Tagen angekündigt: Ihr tolles Fotoprojekt „beauty is where you find it“ geht in die letzte Runde. Und da ich immer gern mitgemacht habe, wenn auch in den letzten Monaten nur sporadisch, habe ich ein kleines ‚Best of‘ zusammengestellt. Passend zum Thema „Wofür ich im März dankbar bin“. Gut, ich könnte gerade einige andere Dinge aufzählen, für die ich in diesem Monat dankbar bin, aber ein Rückblick auf meine Beiträge zum Fotoprojekt finde ich passender und verlangt mir zugegebenermaßen gerade auch nicht so viel ab. Doofe Zeit, ihr wisst schon. Hier also ein Blick quer durch 3 Jahre BIWYFI: Liebe Nic, vielen Dank für das tolle Fotoprojekt! Wie heißt es doch so schön .. wenn’s am schönsten ist, soll man aufhören. Also: KLIPPO! Und ich bin mir sicher, da kommt irgendwann irgendwas neues. 🙂 Liebe Grüße! bine

Aus meiner Küche: Marmor-Gugelhupf mit Heidelbeeren ⎮ #ichbacksmir

Veröffentlicht von Bine

Yeah, heute ist wieder Backtag! Na gut, der war schon, aber heute findet wieder die Kuchenschlacht bei Clara/tastesheriff statt mit einer hoffentlich großen Rezeptsammlung rund ums Thema „gugeln“: Gugelhupf, Napfkuchen, Topfkuchen, Rodonkuchen. Ich hab am vergangenen Wochenende dann mal die Fastenzeit ihrem Schicksal überlassen und mich durch meinen Rezeptordner gewühlt. Ziel war es, einen Kuchen in meiner neuen Gugelhupfform zu backen. Wenn schon, denn schon. Entschieden habe ich mich für einen Marmor-Gugel mit Heidelbeeren. Ein Foto gab’s nicht und gebacken hatte ich den auch noch nicht. Aber egal, ran an den Mixer!  Die Zutaten: 125 g Heidelbeeren 2 EL + 170 g Zucker 250 g Margarine 1 Prise Salz 1 TL (leicht gehäuft) geriebene Orangenschale 4 Eier 450 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Pck. Backpulver 100 ml Milch 4 EL Orangensaft 2 EL Kakaopulver Die Zubereitung: Zuerst werden die Heidelbeeren zusammen mit 2 EL Zucker püriert. In einer großen Schüssel 170 g Zucker mit Margarine schaumig rühren, dann Salz und Orangenschale zugeben und unterheben. Die Eier nach und nach unter die  Zucker-Margarine-Mischung rühren. In einer …

Aus dem Alltag⎟Wenn das Leben macht, was es will, und die Luft raus ist.

Veröffentlicht von Bine

Ui, das klingt schlimmer als es ist, glaube ich. Aber es gibt so Tage (oft mehrere hintereinander), die sind einfach doof. Also sie schlagen plötzlich um von total toll und aufregend zu doof und nachdenklich. So ist es gerade. Doof und nachdenklich. Hey, vor gut einer Woche war ich noch auf dem spannenden Blogst BarCamp in Köln, habe super nette BloggerInnen getroffen und kennenlernen dürfen, gefolgt von der spontanen Einladung zur HEMA Wohnzimmerparty bei der lieben Mona. Zudem war ich schon recht produktiv in den letzten Wochen, habe euch hier mit Shop-News überschüttet (großes sorry dafür, wenn’s zu viel war!) und war insgesamt für meine Verhältnisse recht viel unterwegs und spontan. Und nu‘? Ist die Luft raus. Irgendwie. Ideen habe ich zwar genug, aber auch eine familiäre Angelegenheit (doofes Wort), die mich traurig und nachdenklich macht. Anstatt darüber zu reden, verkrieche ich mich in mein Schneckenhaus. Nach außen hin wie so oft tough, sobald ich die Wohnungstür hinter mir schließe gefühlt winzig klein. So ist das. Kennt ihr, oder? Ein paar Tage Auszeit stehen kurz bevor …