Ich backe sehr gerne – auch wenn ich das an dieser Stelle noch nicht allzu oft gezeigt habe. Ein schnelles und beliebtes Rezept sind Quarkstütchen, also was Süßes. Sehr lecker mit Marmelade, aber auch mit herzhaftem Käse zu empfehlen. Heute war der Plan, nach der Arbeit schnell ein paar von diesen süßen Quarkstütchen zu backen. Die Zutaten habe ich alle da … dachte ich … aber es war nur Olivenöl da, kein neutrales. Also nichts mit süß. Na, dann lassen wir halt den Zucker und Vanillezucker weg und geben stattdessen geriebenen Parmesan und gewürfelten Speck dazu. Diese beiden Zutaten gab der Kühlschrank nämlich her! Hier das klassische Rezept für köstliche, süße Quarkstütchen: 250 g Magerquark 100 g Zucker 500 g Mehl  2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Backpulver 10 EL Milch 10 EL neutrales Öl Alles vermengen und Kugeln formen. Bei 180 Grad backen, bis die Stütchen oben leicht gold-braun gebacken sind. Abkühlen lassen und es sich schmecken lassen! Abwandlung für herzhafte Quarkstütchen: Zucker und Vanillezucker weglassen, dafür nach Belieben Speckwürfel, geriebenen Parmesan oder auch anderen …